Filé de mapará a milanesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé de mapará
• 300 g de farinha de rosca
• 4 ovos
• 2 limões
• 2 dentes de alho amassados
• 100 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o filé de mapará uns 20 minutos na água com 1 limão expremido.

2. 2

   Enquanto isso misture a farinha de rosca com a farinha de trigo em um prato raso.

3. 3

   Raspe a casca do outro limão e adicione junto a farinha.

4. 4

   Bata os ovos em uma outra vasilha para passar nos filés (bata pouco só ao ponto de misturar as gemas com a clara).

5. 5

   Tire os filés da agua com limão e esfregue bem o limão restante (o que foi rapado a casca).

6. 6

   Agora é simples, é só passar os filés no ovo batido e depois na farinha e fritar.

7. 7

   Frite em oléo quente.

8. 8

   Coloque em uma vasilha com óleo no fogo com um palito de fósforo dentro.

9. 9

   Assim que o fósforo ascender com a temperatura do oléo é a hora de colocar os filés.

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