Cuscuz de quinua

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de quinua em grãos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa rasa de curry
• 2 dentes de alho amassados
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 2 xícaras de água quente
• 1/2 colher de chá de pimenta calabresa
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 2 colheres de sopa de salsa picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo e adicione o curry e a pimenta calabresa.

2. 2

   Adicione o alho.

3. 3

   Refogue rapidamente.

4. 4

   Adicione os grãos de quinua e o sal, refogando por cerca de 1 minuto.

5. 5

   Acrescente o vinho branco e mexa bem até evaporar, exalando seu perfume.

6. 6

   Coloque a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada até que os grãos fiquem macios (cerca de 15 a 20 minutos).

7. 7

   Se necessário, pingue mais água quente.

8. 8

   Desligue o fogo e acrescente a manteiga, incorporando bem.

9. 9

   Agregue a cebola e a salsa picadinhas.

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