Filé de frango ao molho de rúcula

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de peito de frango
• 1 cebola picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de chá de rúcula
• 1 xícara de chá de caldo de legumes
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água fria
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Água fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça as 2 colheres de sopa de azeite.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente as folhas de rúcula e refogue até que estejam murchas.

4. 4

   Adicione o caldo de legumes e o creme de leite.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.

6. 6

   Leve o molho ao liquidificador e bata até que esteja homogêneo.

7. 7

   Se desejar o molho mais grosso, coloque mais amido de milho, sempre dissolvido em água.

8. 8

   Passe o molho pela peneira.

9. 9

   Volte o molho para panela e assim que ferver adicione o amido de milho sempre mexendo para não empelotar.

10. 10

    Sirva o molho cobrindo os filés de frango.

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