Galinhada à minha moda

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande em pedaços e temperado a gosto
• 1 lata de palmito (picado em rodelas)
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de seleta de legumes
• 2 cenouras médias raladas
• 1 vidro pequeno de azeitonas picadas
• 150 g de bacon picadinho
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 tomate maduro
• 1 lata de pomarola
• Cebola, alho, cheiro verde, sal e pimenta a gosto
• 3 copos de arroz

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, frite o bacon. quando estiver quase no ponto, junte o alho e cebola e deixe fritar um pouco mais.

2. 2

   Em seguida, acrescente os pedaços de frango aos poucos, para que dourem. Acrescente os tabletes de caldo de galinha, frite um pouco mais e cubra o frango com água quente.

3. 3

   Tampe a panela e deixe na pressão até que a carne esteja se desprendendo dos ossos.

4. 4

   Retire do fogo.

5. 5

   Separe os pedaços de frango e reserve o caldo.

6. 6

   Desfie o frango grosseiramente, junte os palmitos, o milho verde, a seleta de legumes, as azeitonas, as cenouras raladas e o tomate picado.

7. 7

   Junte tudo ao caldo reserva e junto com o pomarola.

8. 8

   Prove o sal e se necessário, acerte o tempero a gosto.

9. 9

   Deixe refogar até engrossar um pouco o molho (bastante molho).

10. 10

    Enquanto isso, em uma panela à parte, refogue os 3 copos de arroz e faça um arroz branco como de costume.

11. 11

    Em uma travessa grande, misture o arroz já pronto com o molho de frango.

12. 12

    Servir em seguida com salada verde.

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