Frango com quiabo e polenta

🥕 Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 1 limão
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 5 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 3 xicaras (chá) de água fervente
• 1/2 kg de quiabo
• 2 xícaras (chá) de óleo
• Polenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave os pedaços de frango à água corrente, tire a pele e deixe de molho em uma mistura de água e limão por uns 15 minutos.

2. 2

   Escorra a água e tempere como de costume.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo e depois de quente acrescente o açúcar para queimar.

4. 4

   Em seguida coloque os pedaços de frango na panela e refogue até dourar.

5. 5

   Quando estiver dourado, acrescente os tomates, a cebola e a salsinha.

6. 6

   Adicione a água fervendo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.

7. 7

   Enquanto isso lave os quiabos, escorra e enxugue com pano de prato bem limpo.

8. 8

   Corte em rodelas de cerca de 1 cm e frite com bastante óleo, até começar a dourar. Escorra bem.

9. 9

   Retire o frango da panela e coloque em uma travessa aquecida.

10. 10

    Na panela do frango, ainda com os temperos, coloque o quiabo e cozinhe por cerca de 10 minutos.

11. 11

    Despeje sobre o frango.

12. 12

    Sirva com polenta e arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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