Filé de frango à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• Sal, pimenta do reino e limão
• Farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca
• 1 lata de molho de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de mussarela
• queijo ralado
• 2,5 litros de água bem gelada e com cubos de gelo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o sal, pimenta do reino e suco de 1 limão. Deixe nesse tempero por 1 hora.

2. 2

   Passe na farinha de trigo, no ovos e na farinha de rosca.

3. 3

   Frite em óleo bem quente e logo que tirar da frigideira, mergulhe-o rapidamente na agua bem gelada (esse processo retira o excesso de óleo e deixa a fritura bem sequinha). Reserve.

4. 4

   Em uma panela aqueça o molho de tomate e depois junte o creme de leite, se desejar adicione sal e temperos à gosto.

5. 5

   Em um refratário coloque os filés, 1 fatia mussarela em cima de cada um e jogue o molho por cima, salpique queijo ralado e leve ao forno somente para derreter o queijo.

6. 6

   O resultado é um prato muito saboroso e leve.

❓ Perguntas frequentes

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