Filé da Jack

🥕 Ingredientes

• 1 kg de alcatra
• 1 limão
• 1 colher de sopa de alho amassado
• 1 envelope de sazón marrom
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 1 colheres de sopa de alho amassado
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• 1 copo de requeijão
• 2 tabletes de caldo sabor leite de coco (ou um vidrinho de leite de coco)
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 pacote de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um refratário esprema o limão, coloque o alho amassado, o sal a pimenta-do-reino e o sazón.

2. 2

   Misture bem com uma colher até formar uma pastinha.

3. 3

   Coloque os bifes já cortados e misture bem até que todos os bifes estejam envoltos no tempero.

4. 4

   Em seguida, no mesmo refratário, sobre a carne quebre o ovo e misture novamente até que todos os bifes encorporem bem o ovo.

5. 5

   Em uma vasilha passe pela peneira a farinha de trigo e a de rosca.

6. 6

   Misture bem as duas e empane os bifes.

7. 7

   Não esqueça que você já misturou o ovo ao tempero, então é só empanar os bifes com a farinha.

8. 8

   Frite um a um em óleo quente o suficiente para cobrir os bifes.

9. 9

   Leve ao fogo a margarina e o alho e deixe dourar.

10. 10

    Acrescente os tabletes de leite de coco sem deixar queimar e o sal.

11. 11

    Junte a farina de trigo e misture bem até conseguir uma massa homogênea.

12. 12

    Coloque o leite aos pouquinhos para não empelotar.

13. 13

    Junte todo o leite e o requeijão e deixe ferver.

14. 14

    Por último coloque o creme de leite com soro.

15. 15

    Jogue sobre os bifes alternando em camadas.

16. 16

    Na última camada cubra com o molho e coloque o queijo ralado.

17. 17

    Leve ao forno para grelhar por 10 minutos.

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