Filé à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
• 2 dentes de alho amassados
• orégano
• sal a gosto
• vinagre a gosto
• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• farinha de rosca, o suficiente
• 1/2 litro de molho de tomate pronto
• 250 g de mussarela em fatias
• queijo parmesão ralado para polvilhar
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o alho, orégano, sal, pimenta e vinagre.

2. 2

   Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca.

3. 3

   Frite em óleo quente.

4. 4

   Escorra sobre papel absorvente.

5. 5

   Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.

6. 6

   Coloque fatias de mussarela sobre os filés.

7. 7

   Regue com o molho.

8. 8

   Polvilhe o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela.

10. 10

    Sirva com arroz ou purê e uma salada.

❓ Perguntas frequentes

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