Filé à Osvaldo Aranha nobre

🥕 Ingredientes

• 400 g de filé mignon (2 filés)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de chá de alcaparras esmagadas
• 1 dente de alho esmagado
• 1 cebola cortada
• 200 g de farinha de mandioca crua
• 1/2 cenora ralada
• 300 g de arroz pronto e soltinho
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 pacote de batata chips

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque uma colher de manteiga, a cebola e o alho e deixe dourar, em seguida adicione a farinha de mandioca e deixe dourar, desligue o fogo e acrescente a cenoura.

2. 2

   Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto, em seguida coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e frite-os, quando estiverem dourados acrescente o resto da manteiga e as alcaparras.

3. 3

   Retire os filés colocando cada um em seu prato com algumas alcaparras e um pouco de manteiga por cima.

4. 4

   Coloque o arroz e a farofa (juntos) na frigideira qua acabou de fritar os filés e que ainda contém manteiga e alcaparras, misture bem!

5. 5

   Coloque porcões ao lado dos filés nos pratos e babata chips para acompanhar.

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