Fígado delicioso da Gê

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de fígado bovino
• 3 batatas médias
• 2 maços de jambu
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande ou 2 médias
• 1 maço de cheiro verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 pimentão médio
• 5 pimentinhas
• 2 tomates com casca e sem sementes
• 2 tabletes de caldo knorr de carne
• Sal se necessário e pimenta do reino a gosto
• caldo de 1 e 1/2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe o fígado, tirando toda a pele, em seguida lave-o bem com caldo de 1 limão.

2. 2

   Tempere o fígado com o alho, a pimenta-do-reino e suco de 1/2 limão e deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Corte a cebola, o tomate, a pimentinhas e o pimentão em rodelas, pique o cheiro verde e reserve.

4. 4

   Corte as batatas em cubos, com ou sem cascas.

5. 5

   Lave bem o jambu e deixe-o de molho em um recipiente com água e vinagre.

6. 6

   Após 1 hora leve uma panela média ao fogo médio com o azeite, assim que este estiver bem quente coloque o fígado com todo o líquido que estiver no recipiente e todos os temperos que estão reservados.

7. 7

   Deixe assim por 8 a 10 minutos ,sempre mexendo.

8. 8

   Em seguida coloque os caldos knorr dissolvidos em 700 ml de água quente, junte a batata e o jambu tampe a panela, deixe no fogo por 35 minutos.

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