🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 1/2 kg de carne de vaca (chã de dentro)
- 1 kg de feijão preto
- 1 kg de lingüiça
- 1 kg de lombo de porco
- 2 orelhas de porco
- 4 paios
- 2 pés de porco
- 2 rabinhos de porco
- Pimenta malagueta
- Tempero mineiro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Temperar as carnes e cozinhar de véspera.
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A lingüiça e os paios são cozidos em outra panela.
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Colocar tudo na geladeira depois de cozido.
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No dia seguinte, retirar a gordura talhada que ficou por cima das carnes.
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Cozinhar o feijão.
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Refogar em um pouco de óleo com todos os temperos.
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Adicionar as carnes cozidas, inclusive a lingüiça e os paios.
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Usar de preferência panela de barro.
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Deixar em fogo lento por aproximadamente meia hora.
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