Feijoada da horta

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de feijão preto
• 5 xícaras de água
• 4 colheres sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 200 g cenoura picada
• 1/2 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele, picado
• 200 g de chuchu picado
• 200 g de abóbora picada
• 200 g de nabo picado
• 1 galho de manjericão (umas 10 folhas)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o feijão, a água e a folha de louro na penela de pressão.

2. 2

   Contar 30 minutos após começar a "chiar" e desligar o fogo. Só abrir quando eliminar toda a pressão naturalmente.

3. 3

   Em uma outra panela, refogar no azeite, a cebola e o alho, cuidando para que não queimem.

4. 4

   Acrescentar a cenoura, o nabo, o chuchu, a abóbora e o tomate. Mexer para misturar e acrescentar água, se necessário. Não deve ficar com muito caldo.

5. 5

   Quando ferver, acrescentar o galho de manjericão para perfumar. Desligar o fogo quando os legumes estiverem "al dente", tampar a panela e reservar.

6. 6

   Abrir a panela de pressão, e misturar ao feijão o refogado, retirando o galho de manjericão.

7. 7

   Quando abrir fervura novamente, acrescentar o suchetti e controlar o ponto do feijão e do caldo.

8. 8

   Servir com , arroz branco, couve refogada, laranja fatiada com salsinha.

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