Feijoada

🥕 Ingredientes

• ½ kg de feijão preto
• 250 g de carne seca
• 250 g de lingüiça calabresa ou toscana
• 2 paios
• 150 g de bacon
• Suco de 2 laranjas
• 2 colheres de óleo
• 2 cebolas raladas
• 2 tabletes de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe as carnes salgadas de molho na véspera em separado, troque a água da carne algumas vezes.

2. 2

   Cozinhe o feijão em 3 litros de água. Lave as carnes e cozinhe em outra panela. Quando o feijão estiver quase cozido junte as carnes, as lingüiças e os paios. Acrescente o suco de laranja.

3. 3

   Doure a cebola e o bacon no óleo, junte os tabletes de caldo de carne, e misture tudo a feijoada. Deixe ferver até apurar por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Não esqueça o arroz branco, a farofa, o vinagrete e a couve refogada.

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