Feijão tropeiro da Tati

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão fradinho
• 1 calabresa picada
• 200 g de charque dessalgado e picado
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• pimentão verde picado a gosto
• 3 dentes de alho ralado
• coentro a gosto
• 1 caldo de carne
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• colorau a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• manteiga para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão de forma que ele não fique muito mole, escorra e reserve.

2. 2

   Frite o carque na manteiga e reserve.

3. 3

   Frite a calabresa na manteiga e reserve.

4. 4

   Em fogo baixo, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar.

5. 5

   Adicione o tomate, o pimentão, o coentro, a pimenta-do-reino (a gosto), o caldo de carne, o sal (a gosto) e o colorau, mexendo sempre.

6. 6

   Adicione ao refogado, a calabresa e o charque reservado e em seguida adicione a farinha de mandioca.

7. 7

   Desligue o fogo e misture bem, adicionando o feijão aos poucos.

8. 8

   Está pronto pra servir, bom apetite.

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