Feijão tigre, carne, bacon e chili

🥕 Ingredientes

• 120 g de fatias grossas de bacon defumado bem picadas
• 500 g de carne magra moída
• 5 g de cominho moído
• 8 g de páprica defumada
• 12 g chili em pó
• 30 g de pimenta jalapeño
• 25 g de alho
• 300 g de cebola
• 355 ml de cerveja tipo lager
• 350 g de tomate em lata
• 500 g de feijão cozido
• 500 ml de caldo de galinha
• sal e pimenta a gosto
• creme azedo, cebolinha e queijo cheddar ralado para finalizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola de fundo grosso, frite o bacon em fogo médio-alto mexendo por aproximadamente 4 minutos ou até começar a dourar.

2. 2

   Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica defumada e chili em pó. Cozinhe por 12 minutos ou até dourar bem e todo o liquido evaporar.

3. 3

   Adicione a pimenta jalapeño, alho e cebola.

4. 4

   Reduza o fogo e cozinhe até a cebola ficar macia.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio com a panela tampada por mais 4 a 7 minutos até a cebola ficar transparente.

6. 6

   Mexa ocasionalmente.

7. 7

   Adicione o tomate e cozinhar até reduzir pela metade.

8. 8

   Adicione a cerveja e reduza até a metade novamente.

9. 9

   Acrescente o feijão, o caldo de galinha e ferva até engrossar.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

11. 11

    Sirva em tigelas guarnecidas com creme azedo, cebolinha e queijo cheddar ralado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)