Empanada de queijo com espinafre

🥕 Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 20 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar
• 2 pitadas de caldo de picanha em pó (opcional)
• 250 g de ricota fresca
• 125 g de queijo para recheios ou catupiry
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1/2 maço de espinafre cozido
• 1 ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no leite morno.

2. 2

   Misture o açúcar, sal e se quiser o caldo em pó.

3. 3

   Junte os ovos e óleo com essa mistura e despeje no recipiente onde vai amassar o pão.

4. 4

   Vá colocando aos poucos a farinha, de preferência peneirada.

5. 5

   Misture com as mãos.

6. 6

   Faça uma bola com a massa e deixe descansar por 1 hora.

7. 7

   Depois de uma hora, divida a massa em 8 partes e faça as bolinhas para rechear.

8. 8

   Asse por mais ou menos 45 minutos em forno preaquecido a 180° C.

9. 9

   Misture a ricota, requeijão, queijo ralado, espinafre e ovo.

❓ Perguntas frequentes

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