Feijão preto fácil

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade
• 3 litros de água
• 2 folhas de louro
• 6 a 8 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tablete de caldo de carne ou costela
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.

2. 2

   Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.

3. 3

   Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.

4. 4

   Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.

5. 5

   Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.

6. 6

   Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.

7. 7

   Mexa bem para dissolver o caldo de costela.

8. 8

   Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.

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