Feijão com Bacon

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão (preto ou mulatino)
• 500 g de carne seca cortada e desalgada
• 250 g de bacon em fatias
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelinhas
• 1 paio cortado em rodelinhas
• 1 cebola picada
• 1 tomate picadinho
• 1 pimentão verde picadinho
• 1 maço de coentro
• 1 colher de café de ajinomoto
• 1 caldo de carne knorr
• 1 caldo de bacon knorr

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão com água suficiente para o cozimento em uma panela de pressão.

2. 2

   A água deve chegar no nível permitido da panela.

3. 3

   Não adicione sal ou outro tempero no feijão.

4. 4

   Adicionar sal no cozimento do feijão desde o começo deixa os grãos duros.

5. 5

   Deixe pegar pressão e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Não deixe o feijão cozinhar totalmente.

6. 6

   Em outra panela coloque o bacon para fritar em fogo baixo.

7. 7

   Deixe a gordura se soltar.

8. 8

   Adicione a cebola e frite com o bacon até dourar.

9. 9

   Adicione os outros ingredientes e deixe fritar (todos).

10. 10

    Esta fritura vai formar um caldo, desligue o fogo.

11. 11

    Desligue a panela do feijão e adicione as carnes com o caldo, misture bem.

12. 12

    Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar e pegar pressão até os graos amolecerem. (aproximadamente 25 minutos).

13. 13

    Sirva com arroz branco.

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