Favas com batatas com carne de porco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de favas
• 1 kg de batatas (cortadas em 4)
• 1 kg de carne de porco (cortada para guisar)
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho (picado)
• 1 cebola (picada)
• 3 tomates (aos pedacos)
• 1 pacote de calda de tomate
• 2 colheres (cha) de colarau
• 1 pimentão vermelho (cortado em vários pedaços)
• Coentro a gosto
• 1 copo pequeno de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 caldo de galinha
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela o azeite e deixe aquecer uns 4 segundos em fogo médio.

2. 2

   Coloque a cebola picada, o alho picado e o louro.

3. 3

   Deixe refogar ate ficar dourado.

4. 4

   Depois coloque o pimentão vermelho, deixe refogar 1 minuto.

5. 5

   Depois coloque a carne e deixe ficar douradinha.

6. 6

   Acrescente o tomate em pedaços, o colorau e o coentro picado.

7. 7

   Mexa de vez em quando até o tomate derreter um pouco.

8. 8

   Depois coloque a calda de tomate, o caldo de galinha, as batatas e as favas.

9. 9

   Deixe ferver por uns 6 minutos.

10. 10

    Coloque o vinho tinto e a 1/2 colher (chá) de sal.

11. 11

    Deixe cozer a batata, mexendo para não grudar na panela.

12. 12

    Depois que a batata esteja cozida tire do fogo e sirva.

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