Fava Nordestina

🥕 Ingredientes

• 500 gr de fava
• 400 gr de charque p.a.
• 1 cubo de caldo sabor costela
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• Pitada de pimenta do reino
• Coentro com cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a fava por 10 minutos na panela de pressão, só na água.

2. 2

   Após cozida escora a fava e lave em água corrente.

3. 3

   Em outra panela, pique a charque e coloque para escaldar com uma pitada de sal (dessa forma o sal sai bem da carne).

4. 4

   Agora, com a fava cozida e a charque escaldada, ,misture a fava a charque, a pimenta-do-reino o caldo costela, coloque para cozinhar.

5. 5

   Em uma panela, frite metade do pimentão e da cebola em uma colher de sobremesa de óleo. Acrescente a fava.

6. 6

   Após uns 5 minutos cozinhando, acrescente o coentro com a cebolinha bem picadinho, deixe ficar com um caldo grossinho e pronto, é só servir.

7. 7

   vinagre e arroz branco e se desejar carne bovina assada.

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