Farofa verde e amarela

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de mandioca torrada
• 100 g de bacon em cubinhos
• 1 xícara de cebola ralada
• 5 tomates sem pele
• 2 dentes de alho moido
• 1 pitada de pimenta do reino
• Sal a gosto
• 5 ovos cozidos
• 2 xícaras de cebolinha verde picadas
• 1 copo de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o óleo, o bacon, depois de frito acrescentar a cebola e o alho, acrescentar os tomates picados, deixar até formar um molho.

2. 2

   Colocar o sal e a pimenta, com o fogo lento, acrescente a farinha aos poucos, sempre mexendo para ficar soltinha. Quando ela estiver bem úmida e soltinha desligar o fogo e acrescentar os ovos picados e o cheiro verde. Se quiser pode colocar azeitonas também.

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