Arroz gratinado com açafrão

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres de milho verde
• 2 colheres de cebola picadinha
• 1/2 colher de alho socado
• 1/2 xícara de bacon picadinho
• 2 colheres de cheiro verde picadinho
• 1 colher de açafrão
• Sal a gosto
• 2 colheres de manteiga bem cheias
• 2 colheres de farinha de trigo bem cheias
• 2 xícaras de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 pitada de sal
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em óleo quente, refogue o bacon, junte o alho e a cebola, em seguida a cenoura e o milho. Tempere com sal, açafrão e por último o cheiro verde.

2. 2

   Misture tudo ao arroz já cozido, reserve.

3. 3

   Coloque em um refratário e prepare o creme branco.

4. 4

   Leve ao fogo a manteiga e deixe derreter, com uma espatula tipo batedeira, misture aos poucos a farinha de trigo.

5. 5

   Deixe cozinhar rapidamente e acrescente o leite aos poucos, até ficar um creme não muito espesso.

6. 6

   Tempere com a noz-moscada e um pouco de sal.

7. 7

   Com esse creme cubra o arroz no refratário e polvilhe queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno até dourar.

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