Farofa saborosa de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras médias raladas
• 1 cebola picada ou ralada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres de óleo
• 1 caldo de bacon
• 300 g de bacon cortados em cubos
• 1 colher rasa de margarina
• 1 pires de azeitonas picadas
• Salsinha e cebolinha picados a gosto
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• 250 g de farinha de mandioca torrada (ou até dar o ponto de soltar da panela)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo em uma panela o óleo, a margarina, o alho, a cebola e o caldo de bacon.

2. 2

   Mexa até dourar, depois acrescente o bacon e deixe dar uma fritadinha, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Depois acrescente a cenoura ralada e continue mexendo.

4. 4

   Perceba que a cenoura começará a soltar água, acrescente as azeitonas e o cheiro verde, o sal e a pimenta.

5. 5

   Tampe a panela e no fogo baixo deixe cozinhar por uns 10 minutos.

6. 6

   Depois de desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem até que todos os ingredientes se misturem.

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