Farofa Festiva

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca amarela
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 xícara de miúdos de frango (moela, coração e fígado) temperados, cozidos e cortados em cubinhos
• 1/2 gomo de calabresa cortado em cubinhos
• 1/2 cebola média picadinha
• 1/2 xícara de uvas passas sem sementes
• 1/2 cenoura média ralada
• 3 colheres de sopa de milho verde
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela untada com a manteiga derretida, frite primeiramente os cubinho de calabresa, acrescentando em seguida os miúdos de frango picados até que fiquem dourados.

2. 2

   Em seguida refogue a cebola picadinha, acrescente a pimenta-do-reino a gosto e refogue também a cenoura, mexendo sempre.

3. 3

   Acrescente as uvas passas e o milho verde, sem parar de mexer, acrescente a farinha de mandioca amarela, adicionando sal a gosto. Por último acrescente cheiro-verde picadinho.

4. 4

   Sirva quente. Este prato é um perfeito acompanhamento para assados ou aves ao molho.

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