Farofa dos deuses

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacon
• 1 lata de milho verde
• 1 cenoura ralada
• 500 g de carne-seca dessalgada
• cheiro-verde picado a gosto
• óregano
• sal e pimenta a gosto
• 3 xícaras de farinha de mandioca tradicional
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca em um refratário com água de um dia para o outro

2. 2

   No dia seguinte, quando for preparar a farofa, frite o bacon e assim que fritar, retire o bacon e reserve

3. 3

   Tire também um pouco da gordura que juntar

4. 4

   Na mesma panela, que foi frito o bacon, doure a cebola e o alho

5. 5

   E em uma panela de pressão, cozinhe a carne-seca por 15 minutos

6. 6

   Caso ainda esteje dura com esse tempo deixar mais 5 minutos.

7. 7

   Assim que dourar o alho e a cebola junte o milho verde, a carne-seca, o bacon e a cenoura ralada

8. 8

   Mexa e coloque um pouco de óregano, sal e pimenta a seu gosto

9. 9

   Coloque aos poucos a farinha de mandioca tradicional, mexendo sempre

10. 10

    Se necessario, não coloque as 3 xícaras de farinha ou, se necessário, acrescente um pouco mais até o ponto (nem seco ,nem muito molhado. Geralmente as 3 xicaras da certo)

11. 11

    Assim que estiver no ponto,acrescente o cheiro-verde e misture.

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