Farofa de soja da Dona Dete

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de soja
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassado
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara de cheiro verde (salsinha, coentro, cebolinha)
• 500 g de linguiça toscana
• 50 g de bacon defumado
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pimenta malagueta
• Farinha de mandioca cuiabana

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem a soja e deixe de molho por 12 horas, lavando várias vezes,.

2. 2

   Cozinhe por 20 minutos na panela de pressão.

3. 3

   Retire do fogo, escorra e lave com água fria, retorne ao fogo por mais 20 minutos.

4. 4

   Escorra e reserve.

5. 5

   Em uma panela grande frite o bacon e a linguiça, após fritos retire-os da panela e reserve.

6. 6

   Frite a cebola e o alho, acrescente a soja, a pimenta, o caldo de carne e sal a gosto, retorne a linguiça e o bacon na panela, acrescente a farinha o quanto baste, mexa bem acrescente o cheiro verde.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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