Frango com farofa ao guaraná Antárctica

🥕 Ingredientes

• 1 frango grande descongelado
• 6 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 lata de guaraná antárctica
• 1/2 kg de fígado de frango picados em pedaços
• 1/2 kg de moela de frango picadas em pedaços
• 1/2 kg de linguiça defumada fatiada em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   tenha certeza que o frango está totalmente descongelado, isso é muito importante para garantir o sabor final da receita.

2. 2

   Perfure o frango com uma faca de ponta bem fina e tempere ele com o alho amassado e o sal, reserve em uma vasilha com tampa por 12 horas na geladeira.

3. 3

   Retire-o da vasilha, forre uma assadeira de vidro com papel aluminio, separe um pedaço de barbante para amarrar os pés do frango.

4. 4

   Prepare o recheio.

5. 5

   Em uma panela frite um pouco de alho bem amassado, quando estiver bem dourado acrescente o fígado e deixe-o fritar por uns 10 minutos, ou até que começe a ficar escuro, com cor de fígado frito.

6. 6

   Acrescente a moela e frite mais alguns minutos, mexendo sempre para não queimar, acrescente a linguiça defumada e um pouco de sal, mexa, acrescente farinha da roça a gosto e reserve para esfriar um pouco.

7. 7

   Recheie o frango com a farofa, amarre bem os pés para que a farofa não caia, coloque-o na assadeira e leve ao forno pré aquecido, após 10 minutos de forno banhe-o suavemente com colheradas de guaraná.

8. 8

   Repita este passo até que o frango apresente uma cor bem dourada e tenha a carne completamente macia, aproximadamente 90 minutos, dependendo de seu forno.

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