🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 500 g de aipim amarelo (de preferência) cozido com 1 pitada de sal e 1 folha de louro
- 300 g de bacon com pele cortado em cubinho bem pequenos
- 4 tomates maduros e bem vermelhos (a variedade longa é a mais indicada, tipo San Marzano)
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- Óleo e sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Frite o bacon numa panela alta.
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Adicione o alho socado e o sal, frite um pouco e depois adicione a cebola.
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Frite até ficar amarelinha.
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Acrescente os tomates cortados em cubos e sem semente e deixe fritar.
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Bata o aipim no liquidificador com agua morna em ponto de creme não muito expesso. Leve à panela dos temperos e bacon, mexa bastante.
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Adicione água se for necessário.
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O ponto é de um creme médio.
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Sirva com arroz branco e ramos de salsa.
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