Creme de aipim com bacon e tomate

🥕 Ingredientes

• 500 g de aipim amarelo (de preferência) cozido com 1 pitada de sal e 1 folha de louro
• 300 g de bacon com pele cortado em cubinho bem pequenos
• 4 tomates maduros e bem vermelhos (a variedade longa é a mais indicada, tipo San Marzano)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• Óleo e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon numa panela alta.

2. 2

   Adicione o alho socado e o sal, frite um pouco e depois adicione a cebola.

3. 3

   Frite até ficar amarelinha.

4. 4

   Acrescente os tomates cortados em cubos e sem semente e deixe fritar.

5. 5

   Bata o aipim no liquidificador com agua morna em ponto de creme não muito expesso. Leve à panela dos temperos e bacon, mexa bastante.

6. 6

   Adicione água se for necessário.

7. 7

   O ponto é de um creme médio.

8. 8

   Sirva com arroz branco e ramos de salsa.

❓ Perguntas frequentes

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