Farofa de repolho

🥕 Ingredientes

• 1 repolho
• 1 cebola branca
• Azeite doce
• Carne do sol (escaldada)
• Carne de sertão
• 4 calabresas
• 1 lingüiça calabresa
• 1 pimentão
• 2 tomates maduros
• Coentro
• Cebolinha
• 1 dente de alho
• Farinha (copioba)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o pimentão em fatias finas, o tomate em cubos, pique o coentro e a cebolinha e esmague o alho e separe-os.

2. 2

   Leve ao fogo a cebola picada com um pouco do azeite doce, quando dourar despeje o tomate e o pimentão, as carnes e a linguiça calabresa cortada em pedaços médios, até estes fritarem.

3. 3

   Em outra panela frite em óleo, alho, coentro e cebolinha as calabresas da seguinte maneira: abra a calabresa e comece fritando de dentro para fora, depois vá picando-a para que fique frita por completo.

4. 4

   Misture a calabresa com os demais ingredientes e acrescente a farinha.

5. 5

   Com o repolho cortado em fatias bem finas, faça um tempero como preparo de salada, limão, vinagre, sal e azeite doce.

6. 6

   Experimente os ingredientes já fritos para saber a quantidade de sal à colocar na salada.

7. 7

   Acrescente o repolho à mistura com o fogo desligado.

8. 8

   Servir sem esquentar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)