Farofa de feijão

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão tropeiro cozido e temperado com um cubo de caldo de carne como de costume (tipo carioquinha)
• 3 linguiças calabresas cortadas em rodelas finas
• 2 linguiças temperadas ou a famosa linguiça Bragantina que já possui temperos de preferência com alho cortadas em rodelas finas
• Pedaços de bacon ou pode-se usar a carne seca se preferir
• 1 cebola cortada em cubinhos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
• 1 maço de couve picada em tirinhas bem finas
• Azeite de preferência
• Farinha de milho temperada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de cozinhar o feijão como de costume, tire o caldo e separe somente o feijão cozido. Reserve.

2. 2

   Em uma panela junte o azeite com os pimentões, o bacon, as linguiças para as fritar, acrescente as cebolas.

3. 3

   Tire os excessos de gordura e na mesma panela quente refogue a couve adicione um cubo de caldo de carne dissolvido em água.

4. 4

   Em fogo baixo tampe a panela e cozinhe até que ela fique macia. Junte o feijão cozido na mesma panela. Misture tudo e acrescente a farinha de milho amarela e temperada.

5. 5

   Está pronto! Fica uma delícia.

6. 6

   Se preferir sirva junto com costelinha de porco frita e arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)