Farofa de Cuscuz Nordestino

🥕 Ingredientes

• 350 g de cuscuz
• 200 ml de água
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de chá de sal
• 1 calabresa defumada picada
• 250 g de bacon picado
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 molho de coentro
• 1 cubo de caldo de costela
• 1 colher de chá de corante
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   misture o cuscuz, o açúcar, o sal e a água, deixe descansar por 10 min 2coloque no cuscuzeiro, quando estiver fervendo conte 10 minutos e está pronto.

2. 2

   Com o auxilio de um garfo desenforme o cuscuz numa tigela, até formar uma farofa (reserve).

3. 3

   Frite o bacon (reserve), logo após frite a calabresa (reserve).

4. 4

   Enfim, frite a cebola, o alho e dissolva o caldo de costela e acrescente o corante e a pimenta-do-reino.

5. 5

   Misture o tempero que foi recheado, a calabresa, o bacon e o coentro picado e refogue.

6. 6

   Verifique o ponto do sal.

❓ Perguntas frequentes

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