Panqueca da Mamãe

🥕 Ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 500 g de carne moída
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 sachê de tempero para carne
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 caldo de carne
• 300 ml de água
• 250 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira antiaderente, coloque uma concha de massa, espalhe pela frigideira.

2. 2

   Quando a massa começar a desgrudar da frigideira, vire do outro lado, até que desgrude e retire do fogo.

3. 3

   Repita o processo até que toda massa acabe.

4. 4

   Em uma panela, frite a cebola, coloque a carne e o tempero, deixe cozinhar.

5. 5

   Quando a carne estiver fritando, coloque as ervilhas e o milho verde, e deixe por mais alguns minutos.

6. 6

   Depois que a carne estiver pronta, abra cada uma das panquecas e coloque 1 e 1/2 colheres (sopa) de carne, enrole e coloque em um refratário.

7. 7

   Repita o processo para as demais panquecas.

8. 8

   Em uma panela coloque o extrato de tomate. Dissolva o caldo de carne na água e coloque na panela, deixe ferver.

9. 9

   Quando a massa estiver fervendo desligue.

10. 10

    Rale a mussarela sobre as panquecas e coloque o molho de tomate por cima para que derreta a mussarela.

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