Farofa de cenoura

🥕 Ingredientes

• 1 cenoura grande ralada
• 4 ovos já cozidos
• 1 pacote de azeitonas já picadas e sem o caroço
• 1 linguiça calabresa picada em cubos
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada em cubos pequenos
• 2 copos ou 400 g de farinha de mandioca
• 500 g de carne moída
• 1 colher (chá) de sal
• cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse os ovos cozidos até obter uma aparência de farofa e reserve.

2. 2

   Em uma panela, em fogo médio, coloque o óleo, a cenoura, a cebola, a carne moída, o sal e refogue.

3. 3

   Após refogado, adicione a azeitona, a farinha, a calabresa, o cheiro-verde e os ovos.

4. 4

   Misture bem todos os ingredientes na panela, desligue o fogo e sirva.

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