Farofa de Carne de Jacaré

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne de Jacaré
• Tempero a gosto (sal, pimenta, alho, coentro, pimenta-do-reino)
• 1 colher sopa de corante
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de de cebola picadinha
• 2 colheres de sopa de pimentão picadinho
• 3 colheres sopa de milho verde (em conserva)
• Farinha de mandioca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, fervente a carne do jacaré até que ela fique no ponto em que você enfia o garfo e ele não prenda (cerca de 50 minutos).

2. 2

   Quando estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar, lembre-se de apertar a carne para que não fique água por dentro.

3. 3

   Desfie a carne do jacaré e reserve.

4. 4

   Em uma panela, coloque o óleo a cebola o alho e o pimentão e doure, logo após coloque o corante e a carne do jacaré e depois a pimenta, o coentro e sal a gosto.

5. 5

   Mexa e coloque o milho.

6. 6

   Coloque aos poucos a farinha de mandioca até o ponto de farofa, desligue o fogo e sirva. Uma delícia com arroz branco!

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