Purê de mandioquinha com linguiça calabresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha
• 1 cebola pequena picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de manteiga
• 2 cubos de caldo de carne
• 1/2 litro de água
• Sal a gosto
• 1/2 kg de linguiça calabresa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar o alho e a cebola na manteiga.

2. 2

   Acrescente a mandioquinha picada em rodelas.

3. 3

   Acrescente a água e o caldo de carne, sal a gosto.

4. 4

   Durante o cozimento acrescente mais água se for necessário.

5. 5

   Deixe cozinhar até que a mandioquinha esteja bem mole ao ponto de purê.

6. 6

   Depois de cozida amasse ou passe no processador.

7. 7

   Frite a linguiça cortada em rodelas.

8. 8

   Coloque o purê em um pirex de preferência redondo e decore em volta com a linguiça calabresa frita.

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