Farofa da tia Eninha

🥕 Ingredientes

• 400 g de fígado de frango picado em cubos
• 400 g de moela de frango picado em cubos
• 200 g de bacon picado em cubos
• 200 g de calabresa picada em cubos
• 2 cebolas grandes em cubos
• 3 tomates grandes em cubos
• 2 limões Taiti (suco)
• 300 g de farinha de milho amarela
• 300 g de farinha de mandioca (biju)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o óleo, frite a calabresa e reserve separada do óleo.

2. 2

   No mesmo óleo frite o bacon e reserve separado do óleo.

3. 3

   No mesmo óleo fritar a moela e depois o fígado, reserve separados do óleo.

4. 4

   Novamente no mesmo óleo refogue a cebola.

5. 5

   Em uma vasilha grande misture os ingredientes fritos com o tomate e tempere com a salsinha, a cebolinha, o limão e o sal.

6. 6

   Adicione as farinhas e sirva quente ou gelada.

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