Farofa da Simone

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacon sem o couro e picadinho
• 500 g de linguiça defumada cortada em quadradinhos
• 6 tomates maduros picados
• 3 cebolas grandes picadinhas
• Pimenta branca
• Sal a gosto
• 1 maço de salsinha e cebolinha
• 6 ovos mexidos temperados só com sal
• 1 kg de farinha de mandioca crua grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon em pouco óleo até ficar dourado, acrescente a linguiça e deixe refogar bem.

2. 2

   Acrescente a cebola e deixe refogar, acrescente os tomates, o sal, a pimenta e deixe o tomate derreter para que tenha um caldo.

3. 3

   Acrescente os ovos mexidos, o cheiro verde e com o fogo baixo acrescente a farinha e mexa, está pronto.

4. 4

   Essa farofa é servida úmida, é muito saborosa.

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