Farofa da Natal da Lucy

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de milho
• 250 g de farinha de mandioca torrada
• 250 g de farinha de soja torrada (farinha, proteína de soja texturizada)
• 1 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 xícara de uvas passas sem semente
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picadinha
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• 1 maçã verde picadinha
• 1 xícara de nozes picadas
• Bacon em fatias cortados em cubos
• 1 xícara de damasco picadinho
• Azeite de oliva extra virgem
• 1 salsão médio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as fatias de bacon bem fininho, frite o bacon até ficar bem torradinho em pedaços pequenos, escorra bem o óleo e reserve.

2. 2

   Lave bem o salsão, retire as folhas e separe os talos, pique bem miudinho.

3. 3

   Doure a cebola picada e o alho, até ficar bem douradinho no azeite de oliva.

4. 4

   Refogue o resto dos ingredientes.

5. 5

   Azeitona, uva passas , para ficar bem hidratada, a maçã verde, o damasco.

6. 6

   Depois de refogar acrescente as farinhas, mexa bem ate estar tudo bem misturado.

7. 7

   Termine acrescentado as nozes, a salsinha e cebolinha e o salsão.

8. 8

   Se gostar de picante, pode picar 1/2 pimenta dedo de moça bem fininha.

9. 9

   Para terminar pode regar generosamente com azeite extra virgem.

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