Falso molho madeira com pernil fatiado

🥕 Ingredientes

• 1 cebola grande picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres de manteiga de leite
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1 cerveja preta Itaipava Malzbier de 355 ml
• sal a gosto
• Pernil assado fatiado (mais ou menos 1 kg)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para aproveitar o pernil assado ou para incrementar essa deliciosa carne.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga, dourando a cebola e o alho.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar.

4. 4

   Acrescente a cerveja aos poucos, continuando a mexer.

5. 5

   Desligue o fogo.

6. 6

   Em outro recipiente, coloque o pernil fatiado, já assado e acrescente um pouco de água, deixando ferver, para retirar um caldo da carne.

7. 7

   Assim que soltar o caldo, misture aos poucos o caldo e a carne na mesma panela, prove o sal, acrescente se for nescessário, deixe ferver mais uns 5 minutos, sempre misturando.

8. 8

   A carne do pernil fica macia devido ao álcool da cerveja, dando um sabor especial.

❓ Perguntas frequentes

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