Falso croquete de camarão

🥕 Ingredientes

• 5 pãezinhos franceses dormidos ou duros, molhados na água
• 8 colheres de sopa de azeite de oliva (não serve outro)
• 10 folhas de louro verde
• 1 tomate sem sementes, cortado pequeno
• 1 cebola cortada bem miúdo
• Sal a gosto
• 1 ovo cru
• Farinha de rosca (quantia suficiente para os croquetes)
• Óleo de soja para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os pãezinhos de molho na água e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, coloque o azeite e frite as folhas de louro.

3. 3

   Junte a cebola, o tomate e o sal.

4. 4

   Faça um refogado até dissolver o tomate.

5. 5

   Aperte bem o pão até sair o máximo da água e misture nesse refogado.

6. 6

   Mexa sempre até que fique uma massa homogênea.

7. 7

   Quando soltar do fundo da panela, retire do fogo, abra o ovo e mexa rapidamente para não ficar os pedacinhos de ovo.

8. 8

   Deixe esfriar um pouco, retire as folhas de louro.

9. 9

   Faça os croquetes, passe na farinha de rosca e frite.

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