Fabuloso creme mesclado de uva

🥕 Ingredientes

• ½ kg de uva Isabel (pequena e roxa)
• 1 xícara de água
• ½ xícara de açúcar
• 1 pacote de gelatina de uva
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• A mesma medida de leite de vaca
• 1 colher de sopa de amido de milho(maisena)
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as uvas e deixe-as de molho por mais ou menos 10 minutos.

2. 2

   Escorra e lave novamente.Leve-as ao fogo médio por 8 a 10 minutos com 1 xícara de água e 1/2 de açúcar, até que cozinhem.

3. 3

   Escorra o suco e separe.Junte às uvas ainda quentes metade do suco que separado e mais 100 ml de água gelada a gelatina sabor uva,até dissolver por completo os grãos da mesma.

4. 4

   Adicione o leite condensado e o creme de leite sem o soro e misture até que se homogeneizem e o creme esteja uniforme.

5. 5

   Leve ao fogo médio 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca, o sal, as gemas passadas em peneira fina e o amido de milho.

6. 6

   Mexa até que forme um creme grosso, ou que ao mexer desgrude da panela.

7. 7

   Leve ao fogo médio a outra metade do suco de uva com 3 a 4 colheres de açúcar até que fiquem em ponto de fio.

8. 8

   Separe e deixe amornar.

9. 9

   Deite o creme de uva em um refratário e por cima o creme branco.

10. 10

    Delicadamente misture com uma espátula ou faca, até que eles se mesclem, sem que fiquem uniformes (de uma cor só).

11. 11

    Por cima coloque a calda de uva ainda morna e leve ao congelador por umas 3 horas.

12. 12

    Caso queira a consistência de um sorvete mantenha-o em congelador, caso não, retire-o e coloque na geladeira.

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