Souflé de milho verde

🥕 Ingredientes

• 3 espigas de milho verde
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 sticks de tempero meu segredo ou sal a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Salsinha e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire os grãos de milho com uma faca.

2. 2

   Leve para refogar com a cebola e o alho na margarina e azeite.

3. 3

   Junte a água e deixe cozinhar por 10 minutos.

4. 4

   Junte o leite o tempero e deixe ferver.

5. 5

   Junte de uma só vez a farinha de trigo e mexa por alguns minutos.

6. 6

   Retire do fogo e deixe amornar.

7. 7

   Junte a gema o creme de leite metade do queijo ralado a salsinha e a cebolinha.

8. 8

   Por fim as claras em neve e o fermento em pó.

9. 9

   Coloque em forminhas próprias para suflê ou em um refratário untado e enfarinhado.

10. 10

    Polvilhe o restante do queijo ralado.

11. 11

    Leve para assar em forno aquecido por 35 minutos ou até dourar.

12. 12

    Retire do forno e sirva imediatamente.

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