Estronogofe da tia Cida

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé mignon picado em cubos (pode trocar por outra carne macia)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 ou 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina de boa qualidade
• 1 colher de (sopa) de ketchup
• 1 colher de (sobremesa) de mostarda
• 1 colher de (sobremesa) de molho inglês
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 vidro de champignon em lâminas não muito finas
• 1 l de caldo de carne (pode ser um tablete dissolvido em 1 l de água)
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com sal e a pimenta do reino.

2. 2

   Misture a farinha de trigo. Reserve.

3. 3

   Refogue a cebola na manteiga em uma panela grande, quando estiver macia acrescente a carne.

4. 4

   Frite a carne mexendo sempre, até quase grudar na panela.

5. 5

   Então acrescente o ketchup, a mostarda, o molho inglês. Misture bem.

6. 6

   Junte o vinho e deixe ferver para sair o álcool.

7. 7

   Acrescente o champignon.

8. 8

   Ferva um pouco e acrescente o caldo de carne (você pode diminuir a quantidade do caldo de carne de acordo com a textura que preferir o "creme").

9. 9

   Deixe ferver para que os sabores se misturem.

10. 10

    Acrescente o creme de leite somente na hora de servir.

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