Estrogonofe flambado

🥕 Ingredientes

• 500 g de bife de posta branca
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 lata creme de leite
• 4 colheres de vinho branco seco
• 1 colher de sopa extrado de tomate
• 250 g de requeijão
• 100 g de azeitona picada
• 100 g de champignon
• 100 g de batata palha
• Sal e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os bifes em tiras finas e reserve. Pique a cebola e o dente de alho.

2. 2

   Em uma panela/ frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite, após dourar, junte a carne e refogue. Quando a carne estiver ao ponto acrescente o vinho.

3. 3

   Acenda um fósforo na panela para flambar a carne. Deixe o fogo por alguns segundos, sem deixar que a carne queime. Em seguida acrescente o extrato de tomate, azeitona, champignon, sal orégano e o requeijão. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

4. 4

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Ao servir, cubra com batata palha.

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