Estrogonofe diferente

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de patinho ou filé cortado em tiras pequenas, limpo e sem qualquer gordura, temperado somente com pimenta do reino e sal a gosto, por 2 horas
• 2 caixas de creme de leite
• 2 colheres de conhaque
• 4 tomates sem pele
• 2 cebolas
• 2 colheres de catchup
• 1 colher de mostarda
• 1 copo de suco de laranja
• 1 vidro de palmito duro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes do molho no liquidificador.

2. 2

   Colocar em uma panela para encorpar (ferver e virar um molho).

3. 3

   Fritar a carne já temperada em uma frigideira (deverá ser frita de 2 em 2 colheres de sopa para não encher de água), na manteiga e com cebola cortada em quadrados pequenos.

4. 4

   Quando a carne estiver bem fritinha e sem água, colocar 2 colheres de conhaque para flambar.

5. 5

   Ao apagar o fogo do flambado, colocar dentro do molho já encorpado. Terminando de fritar todas as tirinhas flambadas, acender o fogo para ferver um pouco.

6. 6

   Após bem fervido, colocar as caixas de creme de leite. Fechar o fogo e servir com arroz branco e batata palha.

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