Estrogonofe de peixe

🥕 Ingredientes

• 6 filés de peixe sem espinho
• alho a gosto
• sal a gosto
• óleo a gosto
• orégano a gosto
• pimenta a gosto
• 1/2 pimentão verde picado em pedaços minúsculos em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho picado em pedaços minúsculos em cubinhos
• 1 caixa de creme de leite
• 1 maço de tamanho razoável de cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Se os seus filés estiverem congelados, deixe-os descongelar em temperatura ambiente, após descongelados lave-os em água corrente com cuidado para não se desmancharem.

2. 2

   Após lavar, seque-os com cuidado com papel toalha, corte-os em pedaços não muito pequenos e reserve.

3. 3

   Coloque o suficiente de óleo apenas para cobrir o fundo da panela, deixe aquecer o suficiente para não queimar o alho.

4. 4

   Doure o alho de forma que fique bem amarelinho, em seguida acrescente os pimentões cortados bem fininhos e em cubinhos, de uma fritada no pimentão, tomando cuidado para não deixá-los queimar.

5. 5

   Acrescente o peixe picado mexendo devagar, depois acrescente a pimenta e o orégano. Coloque água o suficiente para cobrir o peixe e mexa devagar, tampe a panela e deixe cozinhar.

6. 6

   Em um liquidificador, bata o creme de leite com a cebolinha verde até virar um creme pastoso e dissolva totalmente na cebola

7. 7

   Acrescente o creme de leite batido com o molho de peixe cozido e mexa com cuidado, 8deixe apurar um pouco e desligue, caso não esteja satisfeito com o tempero, acrescente mais tempero.

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