Estrogonofe de frango à moda Kukalucas

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 3 cebolas médias cortadas em cubinhos
• 3 tomates médios cortadas em cubinhos
• 1 pimentão cortados em cubinhos
• 2 cubos de caldo de carne
• 4 caixas de creme de leite
• 1 litro de leite
• 1 caixa de ketchup
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 limão
• 100 g azeitonas sem caroço
• 100 ml de conhaque
• 100 g cogumelos
• 1 colher molho de mostarda
• 100 ml de azeite
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picadas
• sal, pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em bifes finos, em seguida corte os bifes em tiras finas, tempere com tempero completo, o caldo de limão e o azeite.

2. 2

   Divida o frango em 4 porções.

3. 3

   Divida o azeite com o caldo de galinha, as azeitonas e a cebola em 4 porções.

4. 4

   Em uma panela grande aqueça a primeira porção do azeite, o caldo de galinha, as azeitonas e a cebola e frite 1 porção de frango.

5. 5

   Repita essa etapa até completar a quarta porção.

6. 6

   Junte tudo novamente na mesma panela, coloque o conhaque e reserve um pouco numa concha de cabo longo.

7. 7

   Ligue uma chama do fogão e leve a concha com o conhaque até que forme uma pequena chama, leve a concha para a panela para flambar o frango.

8. 8

   Mexa com cuidado até apagar o fogo e tenha atenção com o fogo na panela.

9. 9

   Acrescente o pimentão, o tomate e misture.

10. 10

    Coloque o amido salpicando e misture.

11. 11

    Adicione o leite aos poucos e quando ferver acrescente o creme de leite e o ketchup.

12. 12

    Misture tudo e acrescente o cogumelo, o cheiro verde, a pimenta e sal (a gosto)

13. 13

    Sirva com arroz branco, alface cortada bem fininha e batata palha.

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