Feijão tropeiro (diferente)

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão carioca (pode usar outro) cozido
• 1 paio
• 1 calabresa
• 250 g de bacon em cubos pequenos
• alho
• cebola
• 400 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 3 ovos
• cheiro-verde fresco
• couve
• farofa de boa qualidade já temperada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira, frite o paio, a calabresa e o bacon (procure picar o paio e a calabresa bem fininhos) até que estejam bem crocantes.

2. 2

   Adicione o alho em um canto da msm frigideira e deixe dourar. Adicione essa mistura ao feijão cozido e acerte o sal se necessário.

3. 3

   Em outra panela refogue a carne seca com cebolas cortadas em meia lua e nao deixe murchar demais, adicione cheiro-verde e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira frite os 3 ovos, amassando-os para que fiquem esfarelados, reserve.

5. 5

   Frite a couve ou refogue, como preferir.

6. 6

   Adicione a mistura de ovos, adicione também a farofa temperada a gosto.

7. 7

   Em um refratário, coloque o feijão por baixo, a farofa de ovo e couve e a última camada é feita com a carne seca. Sirva com torresmos! Delicia!

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