Estrogonofe de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida do leite condensado)
• 2 latas de creme de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 gemas levemente batidas
• 3 claras em neve firme
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 g de nozes picadas
• 1 barra de chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar o leite condensado, o leite, a margarina, o chocolate em pó e as gemas, levar ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura.

2. 2

   Desligar em seguida e mexer por mais 5 minutos, reservar.

3. 3

   Bater as claras em neve firme (o segredo é acrescentar uma colher de sopa de açúcar), misturar o creme de leite bem gelado as claras ainda na batedeira, misturar ao creme de chocolate já frio, acrescentar as nozes bem picadas e o chocolate meio amargo também picado em pedaços bem pequenos.

4. 4

   Levar à geladeira por 3 horas, quanto mais gelado, mais saboroso fica.

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