Anel de Chantilly

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1/3 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 500 g de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher sopa de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem a farinha na água fria numa panela para ir ao fogo (não deixe caroço).

2. 2

   Acrescente a manteiga ou margarina e a pitada de sal e leve ao fogo.

3. 3

   Mexa até desprender do fundo da panela.

4. 4

   Em seguida, fora do fogo, coloque os ovos inteiros, um a um e misture.

5. 5

   Coloque a massa que formou em um saco de confeito, ou se não tiver, pode ser num saquinho plástico qualquer.

6. 6

   Se usar o saquinho plástico, faça um corte no bico (1 cm) para a massa sair.

7. 7

   Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trico.(35 cm de diâmetro).

8. 8

   Coloque a massa com o saco de confeito ou com saquinho plástico, circulando a área da forma.

9. 9

   Coloque o segundo círculo por dentro do primeiro círculo e o terceiro círculo em cima dos 2 primeiros círculos.

10. 10

    Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

11. 11

    Após assado, corte a massa ao meio e recheie com o chantilly e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

12. 12

    Enquanto a massa assa, faça o chantilly.

13. 13

    Misture em um recipiente redondo e fundo o creme de leite fresco e o açúcar.

14. 14

    Bata com um mixer por 2 ou 3 minutos até chegar no ponto de chantilly. Não bata muito, senão vira manteiga. Reserve na geladeira.

15. 15

    Se não tiver um mixer, bata no liquidificador na posição forte e quando começar a ficar muito cremoso, desligue o liquidificador e mexa um pouco com a colher para tornar a bater e finalizar, quando todo o conteúde estiver bem cremoso como um chantilly.

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